うし匠 俵本

A5特撰マルシン( ステーキ用) (3枚) 540g

マルシンは牛の内モモの下あたりにある部位です。弾力がありながらきめは細かく柔かい味に脂身のしつこさはなく非常に上品な味わいのある赤身の希少部位です。

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